Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
CHATEAU DU MOULIN VIEUX, LA RÉFÉRENCE |
Exceptionnel
Château du MOULIN VIEUX
Au cœur du vignoble des Côtes-de-Bourg, Jean-Pierre Gorphe, secondé par son fils Cédric, s’attache depuis longtemps à tirer la quintessence de son terroir en élevant des vins riches et parfumés, complexes et typés. De l’art de parvenir au sommet. |
 Voilà plus de deux siècles que l’arrière-grand-père de Jean-Pierre Gorphe acquit le Moulin Vieux, petit Clos de quatre hectares, qui s’appelait à l’époque Clos du Moulin Vieux et qui au fil des années est devenu Château du Moulin Vieux. Il doit son nom à un ancien moulin à vent qui se situe à l’emplacement des nouveaux chais et qui a disparu à la fin du XIXe siècle.
La propriété s’étend maintenant sur 24 hectares à l’ouest de la commune de Tauriac sur l’un des meilleurs terroirs argilo-calcaire de l’appellation. Il est complanté de cépages nobles 55% Merlot, 40% de Cabernets Franc et Sauvignon et 5% de Malbec pour la Cuvée sélection. La vinification est faite selon la grande tradition du Bordelais, enrichie des techniques modernes (éraflage à 100%, macération très longue de 21 à 30 jours selon les millésimes, contrôle permanent des températures). La vendange est mécanisée depuis 1983 ce qui permet une sélection rigoureuse de la maturité et une rapidité de récolte.
Évidemment cette politique qualitative porte ses fruits puisque le Château du Moulin Vieux s’impose comme un grand vin classique, coloré, charnu, charpenté, capiteux et souple à la fois, de belle garde. Millésime après millésime, tous ces efforts sont régulièrement récompensés par une multitude de médailles et distinctions au palmarès de grands concours français et internationaux. Une reconnaissance confirmée aussi par une fidèle clientèle qui sait profiter de l’excellent rapport qualité-prix de ces belles cuvées, notamment la cuvée Sélection (élevée 8 à 14 mois en barriques) et l’exceptionnel “Clos”, issu des meilleures parcelles (vieilles vignes de plus de 50 ans plantées pour 50% de Merlot, 30% de Cabernet-Sauvignon et 20% de Malbec, d’un rendement moyen de 25 hl/ha), très bien élevé en barriques. On comprend pourquoi le Château du Moulin Vieux a acquis cette notoriété, devenant l’une des grandes références du vignoble des Côtes-de-Bourg. |
LA QUALITÉ DES MILLÉSIMES
2006 : coloré et typé, un beau millésime classique, qui développe des senteurs de fruits cuits et de sous-bois, une bouche veloutée et riche, un vin prometteur.
2005 : robe pourpre, puissant, aux arômes persistants de petits fruits rouges à noyau, puissant, avec des tanins fins et soyeux, un vin tout en structure, d’excellente évolution.
2004 : robe très soutenue, au nez complexe et intense, un vin bien charnu, généreux, au nez dominé par l’humus et les petits fruits rouges, ample et gras en bouche, très classique.
2003 : de couleur soutenue, très parfumé, aux tanins soyeux et fermes à la fois, au nez complexe et subtil dominé par le cassis mûr et l’humus, encore très jeune et prometteur.
2002 : de belle robe grenat, très équilibré, aux arômes d’épices, de fruits rouges et de fumé, aux tanins présents et soyeux à la fois, une réussite.
2001 : belle couleur rubis, très soyeux et velouté, aux arômes de fruits rouges et de cuir avec des notes de vanille, aux tanins riches et savoureux.
2000 : très grand millésime, au nez puissant et subtil à la fois, aux notes de fruits mûrs (cassis, griotte) et de truffe, aux tanins riches, d'un grand équilibre, de garde. |
CHATEAU DU MOULIN VIEUX, LA RÉFÉRENCE
Jean-Pierre et Cédric Gorphe
33710 Tauriac
Téléphone : 05 57 68 26 21
Télécopie : 05 57 68 29 75
Email : chateau-du-moulin-vieux@wanadoo.fr
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Château de LUCEY
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 Vous aimerez comme nous cette Roussette-de-Savoie Altesse 2006, un vin très bien vinifié et élevé en fûts de chêne, tout en rondeur, avec une jolie note de fraîcheur très agréable, ample et persistant, au nez envoûtant de lis et d’amande, un vin riche en bouche, parfait sur les poissons de lac. Son Vin de Savoie Pinot 2007, également élevé et vinifié en fûts de chêne, est de robe rubis, bien corsé, de bonne bouche avec ces notes très caractéristiques et persistantes de fumé et de fruits rouges (griotte, mûre), aux tanins harmonieux. Savoureuse Mondeuse 2007, de bouche ronde et persistante, de jolie robe, tout en arômes (cerise, violette), à la fois fruité, souple et riche, à ouvrir sur un jambon de montagne. Michaël Grosjean 73170 Lucey Téléphone :04 79 44 01 00 et 06 62 86 44 60 Télécopie :04 79 44 01 00 Email : scealucey@aol.com |
Château de ROQUEBRUNE
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Très bien classé également. Propriété familiale depuis plus de 5 générations, de 7,5 ha sur un plateau sablo-limoneux et caillouteux. L’encépagement se compose de 65% de Merlot, 15% de Cabernet-Sauvignon et de 20% de Cabernet franc, vendanges manuelles. Tout cela explique ce Lalande-de-Pomerol 2006, de teinte brillante, au nez complexe où dominent la cerise noire et les épices, tout en nuances aromatiques, corsé, fin et charnu à la fois, un vin tout en harmonie. Le 2005 poursuit son évolution, tout en couleur et en matière, avec ces notes persistantes de griotte et de fumé, aux tanins riches, d’un beau rubis foncé, un vin ample et épicé en bouche. Le 2004 est classique et coloré, dense, très parfumé avec ces nuances de mûre et de griotte, riche en couleur, alliant finesse et structure. Claude et Florent Guinjard Les Galvesses 33500 Lalande-de-Pomerol Téléphone :05 57 51 44 54 Télécopie :09 79 94 86 30 Email : chateauderoquebrune@lalande-pomerol.comSite personnel : www.chateauderoquebrune.com
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Cellier des CHARTREUX
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 Un vignoble de 15 ha conduit en biodynamie (7e génération), dans l’esprit Demeter, les vendanges sont manuelles, les vins vinifiés sans additifs, avec peu ou pas de soufre, peu ou pas filtrés. Savoureux Côtes-du-Jura Vin de Paille 2001, puissant et suave, dense et velouté, de belle couleur, dominé par des notes de pain grillé et de fruits confits. Beau Vin Jaune 99, pur Savagnin (fermentation en caves fraîches et vieillissement en pièces de chêne durant 6 ans et 3 mois sous voile avec une perte de 6% par an), issu d’une sélection rigoureuse (Antoine, à la vinification, ne retient que la moitié des pièces qui deviendront du Vin Jaune), un vin racé, dense et d’une grande complexité d’arômes, d’évolution lente. Le Côtes-du-Jura blanc A La Percenette 2006 (Chardonnay issu d’une fermentation en caves fraîches et vieillissement avec ouillage en pièces de chêne uniquement, durant 12 mois) associant richesse et finesse en bouche, très parfumé, de jolie teinte dorée, au nez subtil de fleurs blanches et de fumé, est tout en harmonie, d’une jolie finale. Goûtez aussi leur Côtes-du-Jura rouge Trousseau 2006, un vin où dominent les fruits mûrs, de robe brillante, très aromatique comme le Côtes-du-Jura blanc Chardonnay Cellier des Chartreux 2005, tout en persistance aromatique avec des nuances subtiles de rose et de chèvrefeuille. 11, place Rouget-de-Lisle 39570 Montaigu Téléphone :03 84 24 24 30 Télécopie :03 84 47 46 00 Email : pignier-vignerons@wanadoo.frSite personnel : www.domaine-pignier.com |
DOMAINE DU CLOS DU FIEF
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De père en fils depuis trois générations. Le Domaine du Clos du Fief s'étend sur 6 ha de Juliénas AOC, 1 ha de Saint Amour AOC et 5 ha de Beaujolais-Villages AOC sis sur la commune de Jullié, le tout provenant de cépage Gamay noir à jus blanc. L'exploitation comporte 1/2 ha de Beaujolais-Villages blanc issu du cépage Chardonnay sur la commune de Saint-Verand en Saône et Loire avec en parallèle le développement du Crémant de Bourgogne. Juliénas 2007 : vin sur le fruit mais avec de grandes qualités en bouche. Juliénas 2006 : parfum subtil avec une bonne longueur en bouche. Juliénas 2005 : vin de garde avec une très bonne harmonie acidité/tanins. Mis à part le millésime 2005 où la nature a bien fait les choses, les millésimes 2006 et 2007 sont des vins où le savoir faire du vigneron est primordial. Michel Tête "Les Gonnards" 69840 Juliénas Téléphone :04 74 04 41 62 Télécopie :04 74 04 47 09 Email : micheltete@vinsdusiecle.comSite : micheltete |
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT PROVENCE-COTE D'AZUR-CORSE
 PROVENCE ROUGES
En Bandol, en Coteaux-d’Aix, en Corse, en Coteaux Varois ou en Côtes-de-Provence, le Classement permet de frapper à la bonne porte pour avoir accès aux grands vins. Ils sont élevés par ces propriétaires qui laissent s’exprimer au mieux les grands cépages Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Clairette, Rolle ou Ugni blanc, dans ces terroirs complexes, argilo-calcaires, caillouteux, graveleux ou sableux. Ceux-là élèvent des vins formidables dans toutes les appellations provençales. Ce qui compte ici, c’est le rapport qualité-prix-plaisir, associé à une typicité réelle, sans se laisser prendre au jeu des cuvées spéciales, plus “typées” par leurs vinifications trop sophistiquées que par un véritable terroir.
Accédez directement aux sites des meilleurs vins en cliquant sur leur nom
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
BANDOL |
LA BÉGUDE
FONT-VIVE
NOBLESSE
(RIBOTTE*)
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COTES-DE-PROVENCE
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ESTELLO
GALOUPET*
RÉVAOU
(ROQUEFORT)
SAINT-JEAN-DE-VILLECROZE
SAINTES-ROSELINE
ASPRAS
(BASTIDIÈRE*)
BERNE
BRÉGANÇON
(BRIGUE*)
CRESSONNIÈRE
Domaines OTT
ROUËT
ROUVIÈRE
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COTEAUX D'AIX/DES BAUX |
(LES BÉATES*)
BEAUFÉRAN
(BELAMBRÉE)
SAINT-JULIEN*
FONSCOLOMBE*
(GLAUGES DES ALPILLES)
(LA VALLONGUE)
SAINT-JEAN
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AUTRES APPELATIONS
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ALISO ROSI (C)
Clos d'ALZETO (C)
(FOGOLAR (Bellet))
(LUCCIARDI (C))
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TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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COTES-DE-PROVENCE
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LA LAIDIÈRE
(PEY NEUF)
ROCHE REDONNE
(BARTHÈS)
(LA ROQUE)
SUFFRENE
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COTEAUX D'AIX/DES BAUX |
CURÉBÉASSE
(JACOURETTE)
(FERRAGES)
FOULEURS de SAINT-PONS
(GRANDE PALLIÈRE)
(PAS DU CERF)
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AUTRES APPELATIONS
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(CALISSANNE)
(Cellier de SAINT-LOUIS)
VIGN. ROY RENÉ*
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PROVENCE ROUGES
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure. (--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
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