Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
L’IRRÉSISTIBLE CLOS DU NOTAIRE |
Sommet
le CLOS du NOTAIRE
À Bourg-sur-Gironde, Roland Charbonnier est un véritable passionné qui produit ses vins
avec comme seul souci la qualité, l’expression de son terroir, et non celui de suivre la mode.?
C’est ce qui lui vaut régulièrement de voir ses vins accéder au sommet. |
 L’HISTOIRE D’UN TERROIR
Le Clos du Notaire provient d'un vignoble familial ayant appartenu au siècle dernier à Maître MENARD. Son gendre, Maître Henri COUTIN, Notaire à Jonzac, a donné le nom de Crû des Notaires à ce vignoble qu'il a structuré et agrandi. Successeurs de Jacques COUTIN, fils du notaire, Roland et Sylvette CHARBONNIER perpétuent depuis 1974 la notoriété et la qualité du Clos du Notaire.
Surplombant le confluent de la Garonne et de la Dordogne, les vignes du Clos du Notaire bénéficient d'un microclimat dû à la proximité de l'estuaire et à l'exposition de ses coteaux en pente sud. Sur un sous-sol argilo-calcaire, longtemps exploité en carrières, ce terroir de graves produit depuis les romains des raisins de qualité.
Le vignoble de 20 ha est complanté des seuls cépages bordelais : Merlots Noirs, Cabernets-Sauvignons, Cabernets Francs et Malbecs. Les vignes sont anciennes, 1/3 ont plus de 30 ans et certaines parcelles 50 ans…
Les ceps sont palissés en méthode traditionnelle et cultivés dans le respect de l'environnement. L'alliance du terroir, du climat et du travail de vigneron répond à tous les critères de l'appellation d'origine contrôlée. Les vendanges de raisins bien mûrs ont lieu en septembre. Après triage, égrappage et foulage, ils sont mis en cuves thermo régulées. La fermentation et la macération durent plus de vingt jours et sont rythmées par des dégustations quotidiennes.
Les vins du Clos du Notaire sont élevés au moins 18 mois dans les chais de la propriété. Barriques neuves en chêne merrain et cuves sont soutirées tous les trimestres. Après les contrôles gustatifs et analytiques, les vins sont mis en bouteille au château. Ces vins exprimeront leur bouquet et la typicité du terroir après un vieillissement de 5 à 15 ans selon les années. |
LA QUALITÉ DES MILLÉSIMES
2005 : exceptionnel millésime, tout en couleur et en matière, au nez subtil dominé par des arômes persistants de fumé, d’humus et de cerise noire, très équilibré, de bouche ample, de belle présence tannique, un grand vin, très prometteur.
2004 : beau millésime, classique, beaucoup de fruit, belle matière, vin charnu, très parfumé, tout en bouche, savoureux, d’excellente garde.
2003 : beau vin généreux et persistant, puissant, aux saveurs fruitées, aux tanins bien présents, riche et gras, un vin qui devrait tenir ses promesses.
2002 : un vin très réussi, de belle couleur rubis, ample et bien parfumé (cerise noire, épices), bien corsé, aux tanins équilibrés, ferme et persistant. |
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
BONNAIRE
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 À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Beau Champagne brut Millésimé 98 Grand Cru Blanc de blancs, de belle couleur jaune ambré, avec ces reflets verts typiques, aux notes de noisette, de pomme et de pain brioché, très harmonieux, de bouche distinguée, tout en finesse aromatique, très persistante, finement bouquetée, ample, à la mousse élégante. La cuvée Variance est un Champagne intense, vineux mais très franc, vif, très parfumé, qui mérite une cuisine élaborée. Le rosé est tout en fruité ce Blanc de blancs, tout en arômes, un Champagne où dominent les fruits secs, de robe dorée, très savoureux, harmonieux, avec cette nervosité très équilibrée et caractéristique, rond et fin, de bouche mûre et crémeuse, idéal sur une langouste. Le Prestige 2000 est d’une belle rondeur, avec un bouquet très aromatique aux connotations de fleurs blanches et de citronnelle, de mousse crémeuse, bien dosé. Son brut Tradition, d’une grande finesse, puissant au nez, de bouche florale, associe richesse aromatique et suavité, et sent bon la noisette et les épices en finale. Le rosé est d’une belle harmonie, au nez complexe, tout en délicatesse, un Champagne très équilibré, de belle teinte, tout en bouche avec des nuances de framboise et de rose, alliant structure et distinction. Le tout bénéficie d’un remarquable rapport qualité-prix-typicité. Jean-Louis Bonnaire 120, rue d'Épernay - BP 5 51530 Cramant Téléphone :03 26 57 50 85 Télécopie :03 26 57 59 17 Email : info@champagne-bonnaire.comSite personnel : www.chamagne-bonnaire.com |
Château ROUSSELLE
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Savoureux Côtes-de-Bourg Prestige 2003, issu de coteaux de calcaire à astéries (85% Merlot, 10% Malbec, 5% Cabernet franc), élevé 100% en barriques neuves, riche au nez comme en bouche, puissant, avec ces petites notes d’épices et d’humus, aux tanins très équilibrés et mûrs à la fois, charnu. Excellent Premières-Côtes-de-Blaye Château Haut-Vigneau 2004, aux tanins souples, de bouche harmonieuse, au nez de mûre et d’épices, de très bonne évolution. Vincent Lemaitre 33710 Saint-Ciers-de-Canesse Téléphone :05 57 42 16 62 et 06 03 11 76 24 Télécopie :05 57 42 19 51 Email : chateau@chateaurousselle.com
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Domaine Jean-Paul BALLAND
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 Belle valeur sûre. Un domaine familial (8 générations) de 24 ha de vignes. Vous aimerez comme nous ce Sancerre blanc Grande cuvée 2005, issu de vieilles vignes et élevé en partie en fûts de chêne neufs (40%), tout en fruits, très rond en bouche, structuré et parfumé, au nez subtil, ample et persistant, vraiment racé et distingué. Le Sancerre rouge 2006 (terroir argilo-calcaire) est de robe jaune clair, complexe avec ces notes de petits fruits secs et de tilleul, puissant et bouqueté, très séduisant par sa persistance d’arômes. M. et Mme Balland 10, chemin de Marloup 18300 Bué Téléphone :02 48 54 07 29 Télécopie :02 48 54 20 94 Email : balland@balland.comSite personnel : www.balland.com |
CHATEAU LE MAYNE
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Crées à la fin du XIXe siècle, les vignobles Martrenchard perpétuent une
image de qualité et de tradition. Aujourd'hui l'arrière petit-fils
Jean-Pierre Martrenchard, grâce au savoir faire acquis depuis quatre
générations, associe aux techniques de vinification et d'élaboration les
plus avancées, propose une gamme complète de vins de qualité. Issus des plus
nobles cépages et d'un terroir bénéficiant des meilleurs expositions, vous
pourrez apprécier au rang qui leur revient : vins blancs secs ou liquoreux,
vins rosés, vins rouges. Les nombreuses médailles et récompenses obtenues
témoignent des efforts et du travail accompli durant des décennies. Goûtez
ce remarquable Côtes de Bergerac rouge cuvée Réservée, de couleur soutenue
et intense, un vin bien corsé, au nez caractéristique de fruits surmûris,
d'épices et d'humus, très typé, complexe et charnu, tout en bouche et de
très belle évolution. À ses côtés, le Côtes de Bergerac blanc mœlleux, qui
associe finesse et ampleur en bouche, très fruité, très agréable sur un
dessert. Superbe Monbazillac cuvée Réservée, fermenté et élevé en barriques
neuves durant 15 mois, intense, très typé, de belle couleur or, ample et
fruité, aux arômes subtils, onctueux en bouche, de très bonne évolution,
très abordable, à savourer sur des fromages bleus. Goûtez aussi le
Côtes de Bergerac rouge, de couleur soutenue et intense, un vin bien corsé,
au nez caractéristique de fruits surmûris et d'humus, très classique comme
le Bergerac blanc sec, tout en fruit et en vivacité. Jean-Pierre Martrenchard Le Mayne 24240 Sigoulès Téléphone :05 53 58 40 01 Télécopie :05 53 24 67 76 Email : chateaulemayne@vinsdusiecle.comSite : chateaulemayne |
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT BORDEAUX SUPERIEUR
 BX SUP
Notre soutien à cette appellation des Bordeaux Supérieur est d'avoir réalisé le Classement de ses meilleurs crus, afin que tout le monde prenne au sérieux les efforts qualitatifs des propriétaires. Ici en effet, les progrès sont constants depuis vingt ans, et, loin de la démence des prix de certains autres “cuvées spéciales”, on savoure de nombreux vins remarquables pour leur rapport qualité-prix-plaisir. Ce qui compte, c’est d’apprécier ces vins
pour ce qu’ils sont, de très beaux vins à part entière, pour lesquels les propriétaires s’attachent à mener une politique qualitative exemplaire (rendements très sages, élevage...). |
Accédez directement aux sites des meilleurs vins en cliquant sur leur nom
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
DEUXIEMES GRANDS VINS CLASSÉS
CATEGORIE A
Priorité à la puissance |
CANET (BX)*
CAZENOVE*
GALAND
LA GALANTE*
HAUT-BRANA
L'HERMITAGE
PICON
ROQUES-MAURIAC*
(TROCARD*)
VRAI CAILLOU
LA CAPELLE*
(DENIAS (BX)*)
GRAND-JEAN
(POMIROL (BX)*)
LA TUILERIE DU PUY*
(LA CADERIE*)
LA CHATAIGNIÈRE
(CROIX DE ROCHE*)
JEANTIEU (BX)*
LA MARÉCHALE
(MAUBATS*)
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CATEGORIE B
Priorité à l'élégance |
FRANQUINOTTE (BX)
LE MAINE MARTIN
SIRON
VIEUX CARREFOUR*
FARIZEAU (BX)*
FRONTENAC*
CAVE DE GÉNISSAC*
HAUT-GUILLEBOT*
JAYLE (BX)
LE PORGE (BX)
UNION DE LUGON*
BOUCHET (BX)
(BRAGUE*)
HAUT-NADEAU
LASCAUX
(MIRAMBEAU-PAPIN*)
PRIEURÉ MARQUET*
(BOUSCAT*)
GRAND-MONTEIL
NOGUÈS*
(SAINT-SEURIN-DE-LEVIAC (BX)*)
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TROISIEMES GRANDS VINS CLASSÉS
CATEGORIE A
Priorité à la puissance |
(BOUILH*)
(PEYAU*)
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CATEGORIE B
Priorité à l'élégance |
BRANDE BERGÈRE*
FAURES (BX)*
(L'ESCART*)
(MOULIN DE SERRÉ)
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BX SUP
(BX) : Appellation Bordeaux (CF) Appellation Bordeaux-Côtes de Francs
Catégorie A : Priorité à la puissance. Catégorie B : Priorité à l'élégance.
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement). Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
© Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits réservés. Reproduction interdite sans l’accord de Patrick Dussert-Gerber. |
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Roland Charbonnier
