A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
LA CAVE DE RASTEAU, UNE RÉFÉRENCE EN VALLÉE DU RHÔNE |
 La Cave de Rasteau fondée en 1925 est l’une des plus anciennes Caves de la Vallée du Rhône.
La Cave s’appuie sur une politique qualitative exemplaire et profite d’un terroir d’exception pour produire des vins de caractère, issus de cépages traditionnels de la région avec une moyenne d’âge des vignes qui atteint 40 ans.
Le terroir de Rasteau est pentu, chauffé par un soleil brûlant, aéré par le mistral et couvert de ces gros galets roulés si caractéristiques qui emmagasinent la chaleur et la restituent la nuit, assurant aux raisins un mûrissement exceptionnel.
Ses vins sont équilibrés et tanniques, développant des arômes puissants de petits fruits rouges et d’épices, des vins savoureux et persistants en bouche.
Le Rasteau Côtes-du-Thône Prestige 2003 offre au nez des notes d’épices et de fruits noirs. Il est rond en bouche, la structure est équilibrée avec des tanins bien fondus. Idéal sur les viandes rouges, la truffe, les champignons ainsi que sur les gibiers en sauce. Les Hauts du Village 2000, issu d’une sélection parcellaire, d’une longue macération, est un vin qui possède beaucoup de maturité et de profondeur, un vin intense, très parfumé, aux arômes de sous-bois, épices, fruits confits, réglisse et poivre, superbe sur les gibiers.
C’est dans les grandes années que la Cave produit un vin rare, Le Rasteau Vin Doux Naturel Signature, une vraie tradition qui est à l’origine de la renommée du vignoble. Ce vin à la production microscopique issue à 100% de Grenache noir qui a un rendement tellement limité (30 hl par hectare) qu’une souche produit une seule bouteille. Ses arômes de cerise, groseille très mûre et de cacao, sa jolie texture et sa puissance le destinent au chocolat, avec lequel il fait un vrai mariage d’amour. Ce vin élevé en bois, développe en vieillissant des arômes d’une grande complexité.
Le Rasteau Vin Doux Naturel Doré offre une robe ambre lumineuse et gourmande. Un nez de fruits secs, coing, liqueur de mirabelle. Une bouche fondante harmonieuse et persistante, associant les arômes de fruits compotés à des fruits secs (abricot et noisette grillée). Excellent en apéritif, sur petits toasts au foie gras, roquefort, tarte aux abricots et douceurs d’Orient. |
LA CAVE DE RASTEAU, UNE RÉFÉRENCE EN VALLÉE DU RHÔNE
Jean-Jacques Dost
Route des Princes d'Orange
84110 Rasteau
Téléphone : 04 90 10 90 10
Télécopie : 04 90 46 16 65
Email : rasteau@rasteau.com
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Domaine CHAMPAGNON
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 Au sommet bien sûr avec ce Moulin-à-Vent 2004, à la robe rubis intense, très caractéristique des meilleurs vins de l’appellation avec ce nez de petits fruits rouges frais (cassis, griotte, réglisse...), aux tanins riches et bien mûrs, tout en nuances, tout en bouche, à la fois puissant et distingué, aux reflets pourpres, un vin étoffé et complexe comme nous les aimons, de garde. Très beau Chénas 2004, issu d’une vinification traditionnelle de 6 à 8 jours (élevage en foudres de bois), aux tanins mûrs, aux arômes de framboise, de pivoine et d’épices, tout en charme, à la fois riche et souple, de bouche bien charnue. Le rapport qualité-prix mérite à lui seul le détour. Les Brureaux 69840 Chénas Téléphone :03 85 36 71 32 Télécopie :03 85 36 72 00 Email : earl.champagnon@wanadoo.fr |
Domaine Christophe-Jean GRANDMOUGIN
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Remarquable Rully rouge Premier Cru La Fosse 2003, avec ce charnu caractéristique, cette pointe d’épices et cette charpente à la fois puissante et souple, bien corsé comme il se doit, à déboucher sur un gibier. Excellent Rully blanc Premier Cru Marissou 2003, allie structure et finesse en bouche, où s’entremêlent les fruits frais (coing, pêche blanche), d’une belle onctuosité, d’un bel équilibre en finale, à ouvrir sur un poisson en sauce.
11, rue Saint-Jacques
71150 Rully
Téléphone :03 85 87 23 79
Télécopie :03 85 87 17 34
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Château le TUQUET
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 Incontestablement à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés, et peut monter avec ce très beau Graves rouge 2003, corsé et typé, riche en couleur comme en matière, au nez de cerise et d’humus, avec une pointe d’épices, tout en bouche, de garde. Excellent 2002, alliant une finesse tannique à une rondeur en bouche persistante, avec ces notes de fraise des bois surmûrie. Très joli Graves blanc cuvée Spéciale, bien typé par son Sémillon (95%), au nez de petits fruits frais, tout en harmonie, à la fois nerveux et souple. Paul Ragon 33640 Beautiran Téléphone :05 56 20 21 23 Télécopie :05 56 20 21 83 Email : chateauletuquet@vinsdusiecle.comSite : www.vinsdusiecle.com/chateauletuquet |
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
DOMAINE DE LABARTHE
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Le domaine de 63 hectares est situé sur la commune de Castanet dans le canton
de Gaillac sur les coteaux de la rive droite du Tarn. Il est à dix
kilomètres de Cordes, cité médiévale du XIIIe siècle, et à 15 kms d'Albi,
pays de Toulouse-Lautrec. Jean Albert et son fils Jean-Paul en sont les
propriétaires; des recherches généalogiques attestent que le domaine
appartenait déjà à la famille Albert au début du XVIe siècle. Le vignoble
est situé autour du siège de l'exploitation, sur les coteaux exposés au sud,
très caillouteux. Produits présentés dans la traditionnelle bouteille
Gaillacoise. Cela donne cette gamme exemplaire : un remarquable
Gaillac rouge cuvée Guillaume, finement épicé, qui associe souplesse et
charpente, aux tanins fermes et savoureux à la fois, d'excellente base
tannique, de très bonne garde; le Gaillac rouge de Garde, de couleur
soutenue et intense, bien corsé, au nez caractéristique de fruits surmûris,
d'épices et d'humus, est très typé, complexe et charnu, tout en bouche et de
belle évolution. Excellent Gaillac doux, au nez fin et puissant, aux
connotations de fleurs fraîches, onctueux et typé, d'une bonne longueur en
bouche, au nez de fruits confits, très persistant en bouche, d'excellente. Jean Albert et fils 81150 Castanet Téléphone :05 63 56 80 14 Télécopie :05 63 56 84 81 Email : domainedelabarthe@vinsdusiecle.comSite : domainedelabartheSite personnel : www.labarthe.com |
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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SAINT-EMILION SATELLITES
 SATELLITES SAINT-EMILION
Les meilleurs vins de Montagne, Puisseguin, Lussac ou Saint-Georges se retrouvent dans le Classement des “Satellites” de Saint-Émilion, et proviennent de terroirs spécifiques, limitrophes ou rapprochables d’autres sols d’appellations plus prestigieuses, ce qui leur permet de devenir de grands vins à part entière. |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
MONTAGNE
SAINT-EMILION |
CHEVALIER-SAINT-GEORGES
ROC DE CALON
ROUDIER
VIEUX CHÂTEAU SAINT-ANDRÉ
CÔTES DE BONDE
GRANDE-BARDE
DES MOINES
VIEUX CHÂTEAU DES ROCHERS
BÉCHEREAU
BELLEVUE
CLOS LES AMANDIERS
(FRANC-BAUDRON)
JURA PLAISANCE
(LAFLEUR GRANDS-LANDES)
PUYNORMOND
(VIEUX MONTAGNE)
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PUISSEGUIN
SAINT-EMILION
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CHÊNE-VIEUX
HAUT-SAINT-CLAIR
MOULIN-LISTRAC
PRODUCTEURS RÉUNIS
(VAISINERIE)
BORIE DE L'ANGLAIS
GONTET-ROBIN
(BEL-AIR)
LANBERSAC
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LUSSAC
SAINT-GEORGES
SAINT-EMILION
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MAYNE-BLANC
MOULIN DE GRENET
POITOU
TOUR DE GRENET
TOUR DE PAS SAINT-GEORGES
CHÉREAU
CROIX DE CHOUTEAU
LA GRENÈRE
HAUT-PIQUAT
LION-PERRUCHON
MACQUIN
TROQUART
TUILERIE DES COMBES
DUMON-BOURSEAU
HAUT-BELLEVUE
HAUT-TROQUART
LA JORINE
VIEUX FOURNAY
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DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
MONTAGNE
SAINT-EMILION |
(HAUT-LAPLAGNE*)
(PIRON*)
PUY RIGAUD*
SAINT-JACQUES-CALON*
TOUR MONT D'OR*
CARDINAL
GRAND-BARIL
(VIEUX CHÂTEAU CALON)
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PUISSEGUIN
SAINT-EMILION
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BERNAT*
(HAUT-FAYAN*)
MOULIN*
(ABBAYE*)
BRANDA*
HAUT-BERNAT
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LUSSAC
SAINT-GEORGES
SAINT-EMILION
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HAUT-MILON
(LA BERGÈRE*)
CROIX DE RAMBEAU
(MOULIN LA BERGÈRE)
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TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
MONTAGNE
SAINT-EMILION |
(MAISON NEUVE*)
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LUSSAC
SAINT-GEORGES
SAINT-EMILION
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SATELLITES SAINT-EMILION
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement). Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
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